來到猶他就是一整個沒事找事做，有一次在Groupon看到有烹飪課半價，所幸就買了卷，但是一直都沒時間去用，直到快到期通知（買Groupon最大壞處，買比用更有快感），上網發現因為快到期限，所以可以上的課也不多，所以就選了一個最貴的$40的課（教Holiday Pie), 一次用完。
其實有點不想去，因為是晚上而且是今年第一次下大雪，不過不去就沒時間去了，也沒有半價，所以還是去了。去了才知道，其他參加的人都是Chef Brad的粉絲。
去上完課，馬上強化我要買廚房用具的慾望～～～鐵鍋，陶盤，麵團攪拌器，Vitamax，烹飪用具～～～
我之前看一個同學用KitchenAid，最有名，就很想買，上完課後想改買Bosch的攪拌器，因為他還有一個篩麵粉的功能（他說這台機器在猶太人中很有名，主要是因為宗教的關係，猶太人吃的麵粉裡面不可以有任何蟲子，所以篩麵粉對他們就非常重要。紐約猶太人開的Begal店很有名也有些是這個原因），老師說這個步驟會讓麵團差很多。
還有麵粉，老師真的用了不同的麵粉，他做出來的麵團真的很Ｑ有很香，做出來的圓麵包超好吃。
做派的盤子會影響考出來好不好吃，老師說，玻璃的做出來最差，LE CRUSET最好，所以真是工欲善其事，必先利其器。
I can die for this. 能吃到這個甜點，死了也甘願。（我想應該是這意思）
水蜜桃核果派
鳳梨upside down蛋糕
棗子太妃糖布丁塔
小圓麵包
陳月卿代言的Vitamax也是老師推薦，用了就再也回不取的工具之一。把腰果打成泥代替cheese醬。
這些麵食類的東西，大部份的美國人多多少少都會做，因為他們就出產麵粉，台灣要做出這樣的東西，成本不僅要多很多，選擇性也相對很少。要做出不同的甜點，還真的要加一些我從來沒用過和聽過的東西。
我一直很想要有一間美國式的廚房，有烤箱（我最需要），有個平台可以揉麵團，一堆做菜做點心的“傢私”，調味料，奶油～～～但是一想到這些，馬上就會讓我聯到另一個景象：晚上這樣的廚房在台灣應該會蟑螂滿桌爬吧～～～
難道猶他沒蟑螂？
ReplyDelete下次聚會就到妳家做派給我們吃吧!！（想像……陶醉中……）
沒看到過勒～
ReplyDelete你想太多了。我參加的烹飪課也就是用看的而已，所以我根本也不會做。
我想是不會很難做啦，但是在溼熱的台灣要收拾那些善後，真的要比乾巴巴的猶他花更多時間和精力。